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仁怀市市场监督管理局“两节”、“两会”期间食品安全监管工作方案

作者:市市场局   来源:仁怀市政府网   发布日期:2018-12-18 11:31:18   浏览次数:   文章字号:   
索引号 GZRH/2018-03645 生效日期 2018-12-18 是否有效
文号 仁市场监管发〔2018〕157号 发布日期 2018-12-18
发布机构 仁怀市市场监督管理局 公开形式 网站、文件、政府公报
公开方式 主动公开 公开范围 面向社会
公开程序 部门编制,经办公室审核后公开 公开时限 长期公开
内容摘要:

八马彩票 www.hahaxl.com 仁怀市市场监督管理局 “两节”、“两会”期间食品安全监管工作方案 ? 各分局: 2019年元旦、春节即将来临,全国和省市“两会”召开在即,为加强“两节”和“两会”期间食品安全监管工作,切实维护人民群众饮食安全和身体健康,营造欢乐、祥和、安全的节日氛围,确?!傲交帷彼忱倏?,根据省食药局和仁怀市委、市政府的有关要求

  

仁怀市市场监督管理局

  

“两节”、“两会”期间食品安全监管工作方案

  

 

  

各分局:

  

2019年元旦、春节即将来临,全国和省市“两会”召开在即,为加强“两节”和“两会”期间食品安全监管工作,切实维护人民群众饮食安全和身体健康,营造欢乐、祥和、安全的节日氛围,确保“两会”顺利召开,根据省食药局和仁怀市委、市政府的有关要求,制定方案:

  

一、工作目标

  

及时排查食品安全风险、消除隐患,有针对性地强化“两节”、“两会”期间监管执法,有效保障我市节日期间食品安全,维护我市广大人民群众过好一个祥和的元旦和春节,确保“两会”顺利召开。

  

二、组织领导

  

成立“两节”、“两会”期间食品安全监管工作领导小组。

  

组 长:穆  迪(市场局党组书记、局长)

  

副组长:王  玉(市场局党组成员)

  

        陈仁江(茅台市场分局局长)

  

         陈  勇(盐津市场分局局长)

  

         仇志进(中枢市场分局局长)

  

         王西雄(鲁班市场分局局长)

  

         罗高翔(大坝市场分局局长)

  

成 员:食品安全监管科全体人员、各分局人员。

  

下设办公室在食品安全监管科,由杨冬云任办公室主任,负责日常工作的开展。

  

三、检查时间:

  

2018年12月18日至2019年2月28日。

  

四、监管内容

  

(一)生产环节

  

1.加大对米粉加工、面条加工、肉制品、酒类、饮料、植物油、桶装水等重点企业和重点产品的抽检工作;加强对食品“两超一非”、塑化剂、标签标识的监督管理,深入排查存在的问题;严格监督抽查后处理,切实抓好不合格产品处置和食品召回工作。

  

2.抓出厂检验整治规范工作。找准食品生产企业出厂检验工作的薄弱环节,督促企业严把产品出厂检验关。     

  

3.抓过程控制监管。紧紧把握生产过程控制这个枢纽,督促食品生产企业完善内部质量安全控制体系,着力解决“通过一次许可审查不能保证持续满足许可条件、通过一次发证检验合格无法保证批批检验合格、擅自改变生产环境和条件、擅自扩大产品单元和品种”等问题,切实从事前监管转移到事中和事后监管上来。

  

4.抓问题处置。严格专项整治效果和抽检后处理情况及时报告工作,加大对问题产品和问题企业的后处理力度,确保问题处置到位、隐患整改到位。对涉事食品生产企业和小作坊进行调查处理,及时将处理结果上报,调查处理要全面,要以问题产品为切入点,对食品生产企业和小作坊进行全面检查从重从严从快打击超量超范围使用食品添加剂、使用不合格原料生产食品、以不合格食品冒充合格食品等违法行为和食品生产“黑窝点”。

  

5.建立内部质量管理制度,建立起进销货台账、添加剂使用台账等,加强生产过程管理和食品危害控制;严厉打击一批制售假冒伪劣食品,使用非食品原料和滥用食品添加剂生产食品的黑窝点,积极帮扶一批具备一定条件的食品生产加工小作坊取得食品生产许可证。

  

    (二)流通环节

严格落实国家农业农村部、商务部、公安部、国家市场监督管理总局、国家知识产权局、中华全国供销合作总社六部委关于开展农村假冒伪劣食品专项整治行动的有关部署安排,对农村食品市场全面“大扫除”,到2019年春节前有效改善这一问题。

  

重点对象是农村食品小作坊、小商店、小摊点、小餐馆、小商贩等和农村集市、食品批发市场,重点品类是方便食品、休闲食品、酒水饮料、调味品、奶及奶制品、肉及肉制品等农村消费量大的食品。重点打击六类违法违规行为:

  

 食品假冒——使用不真实的厂名、厂址、商标、产品名称、产品标识等信息;

  

    侵权“山寨”——食品包装标识、文字图案等模仿其他品牌食品,误导消费者;

  

    食品假货——假羊肉、假狗肉、假驴肉等涉及食品欺诈的行为;

  

    “三无”——无生产厂家、无生产日期、无生产许可;

  

    劣质——以次充好、不符合国家食品安全标准等;

  

    超过保质期。

  

(三)餐饮环节

  

开展餐饮服务单位专项检查。加强对各类餐饮服务单位特别是重要庆祝场所、旅游景区、车站、码头、城乡结合部及农村地区的宾馆、饭店、小饮食店、农家乐等的全面整治。对“年夜饭”和辖区内一次性就餐人数超过100人的集体聚餐活动实行备案管理,要监督餐饮服务提供者如实报告本餐厅就餐情况,特别是大型庙会等聚餐情况要随时掌握,及时进行统计核实、监督指导落实各项食品安全管理制度,防范食品安全隐患。对超过100人的一次性集体聚餐实行留样管理。对有“两会”保障任务的宾馆、饭店要进行严格、彻底的监督检查,确保“两会”代表的饮食安全。

  

以水产品、肉类及肉制品作为检查重点,注重查看食品原材料索证索票情况,购进台账建立情况,特别是在检查各类水产品、肉类及肉制品供货商资质的同时,还要仔细查看动物检疫合格证、肉品品质检验合格证,动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章。对可能存在质量安全问题的食品,要依法实施监督抽检。对抽检不合格或者存在食品安全隐患的产品,依法采取有效措施,及时处置,严防问题食品再次流入市场。

  

重点检查餐饮服务单位的许可情况;督促餐饮服务经营者落实食品和食品原料进货查验、索证索票、台账、留样等制度,落实餐饮加工不添加非食用物质,依法采购、使用、保管食品添加剂等要求;加大对餐饮服务提供者经营熟食卤味、冷菜等高风险食品以及加工过程卫生控制、餐饮具清洗消毒等重点环节监督检查力度。坚决查处无证餐饮服务经营行为;查处餐饮服务提供者采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油、工业用盐等行为;查处违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。对检查中发现的问题要记录在案,并及时限期整改;对违反《食品安全法》的行为要严肃查处,绝不姑息;对涉嫌犯罪的要及时移送司法机关。

  

五、工作要求

  

各分局要在当地党委、政府的领导下,切实加强对“两节”、“两会”食品安全监管工作,主要领导亲自抓,分管领导具体抓,各监管人员分工协作共同抓,采取有效措施,加强督导检查,确保食品安全。

  

1.加大执法力度,狠抓大要案件的查处。对市场检查中发现的大要案件线索,要一查到底,依法处理。集中收缴一批农村假冒伪劣食品;开展农村食品商标大?;?,查处一批商标侵权假冒案件;开展农村假冒伪劣食品线索大追查,严惩一批违法犯罪分子;开展假冒伪劣食品共治大行动,规范农村食品市场秩序;开展食品知识和法律标准大培训,增强守法生产经营和安全消费意识。

  

2.落实值班工作制度,严肃工作纪律,做好应急准备。各分局要加强节日值班,保证政令畅通。要落实值班责任制,确保信息联网畅通,及时妥善处置突发问题。对涉及食品安全有关的重大、突发性事件必须迅速准确上报当地政府和市局,并及时续报事态进展、处置措施等情况。

  

 

  

                                                  2018年12月18

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